Hay que tener imaginación para preparar platos variados con la producción de nuestros huertos. En este caso, a Teresa y Marcelino se les ha ocurrido preparar un calabacín relleno de ventresca de atún y tomate.
Sin duda es una manera muy saludable de consumir los calabacines, ya que a las propiedades y beneficios de nuestras verduras se unen las del pescado azul, fuente de Omega 3 que ayuda a controlar los niveles del colesterol malo. Y si además para la elaboración del plato utilizamos aceite de oliva virgen extra que es una fuente de polifenoles, antioxidantes y de grasas buenas para la salud, resulta una receta de lo más beneficiosa tanto para nuestro corazón como para nuestro sistema circulatorio.
En resumen, es un plato riquísimo y saludable que merece la pena preparar de vez en cuando e incorporarlo a nuestra dieta habitual.