En Algunos puntos de Andalucía utilizan la lechuga no solo para ensaladas, si no que la guisan en sus platos como si se tratase de cualquier otra verdura.
En ese caso, hemos recolectado una lechuga romana de nuestros huertos y hemos preparado este plato de lechuga guisada con garbanzos y salchichas.
Las lechugas de nuestros huertos en todas sus variedades (romana, de hoja de roble, maravilla de verano, lechuga rizada, etc.) crecen rapidísimo y las utilizamos en numerosos platos.