Aunque lo parezcan, no son patatas fritas. Son berenjenas fritas, y para darle un toque más oriental, lo hemos acompañado de una salsa de soja y miel.
La berenjena es una alternativa saludable a las patatas fritas, y pueden acompañarse de cualquier tipo de salsa: mayonesa, kétchup, alioli o varias de ellas para ir "dippeando" según nos apetezca.
Ya no hay excusa para no tener una guarnición saludable y acompañar a un buen filete o a unos huevos fritos.
Para que queden crujientes y no absorban demasiado aceite, existe un truco infalible... Si lo queréis conocer, no tenéis más que preguntarme!!!