La colaboración y donación de plantas y productos entre los huertos del barrio del Pilar y los de la calle Sol no ha hecho más que empezar... Y seguro que será muy provechosa para ambos proyectos de huertos urbanos.
Para elaborar esta verbena de hortalizas han escaldado en agua hirviendo durante 4 minutos múltiples verduras (zanahorias, habas, guisantes, coliflor, acelgas y brócoli entre otras). Posteriormente las han rehogado con aceite de oliva virgen extra de la variedad cornicabra. En el último minuto han añadido unos taquitos de jamón.
Como dice nuestro amigo Mikel, en este plato se combinan salud y agroecología.