El alficoz, también llamado pepino armenio, es una hortaliza que ha cultivado nuestro compañero de huerto Mikel (de la asociación Dislexia Ciudad Real). En realidad este producto de la huerta está a medio camino entre el pepino y el melón. Le trajeron las semillas desde Elche (Alicante) y ha criado unos pepinos armenios enormes (más de un kilo cada uno).
En esta ocasión lo ha acompañado de unas semillas de sésamo y una salsa de miel y mostaza.
Anteriormente ya hicimos un aperitivo de pepino con miel, pero se trataban de unos pepinos tradicionales. Este tipo de hortaliza denominada alficoz es completamente nueva para nosotros. Gracias a Mikel por descubrirnos este producto que tiene una pinta excelente!!!