El melón cantalupo tiene un precioso color naranja y un sabor inigualable cuando está bien maduro. Esta variedad es de talla pequeña y rara vez supera el kilo de peso. Los meloncitos cantalupos de nuestro huerto van prosperando poco a poco y cuando uno madura, nos da una gran alegría poder degustarlo.
En esta ocasión hemos elaborado unas brochetas de melón cantalupo, jamón serrano y bolitas de mozzarella. Un plato completamente veraniego y refrescante.
El melón y el jamón serrano son una combinación excelente, como hemos visto en otros platos que hemos mostrado en el blog, como este sushi (makis) de melón y jamón serrano.