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En algunas zonas del Sur de Estados Unidos, hacen una receta de tomates verdes fritos, que dio nombre a una novela y a su famosa adaptación cinematográfica... En esta ocasión, hemos hecho nuestra propia versión a la española.
Utilizando unos tomates cherry verdes que teníamos en casa, los hemos frito tras pasarlos por harina, huevo y pan rallado, para hacer este aperitivo tan original. El resultado ha sido estupendo.
Los estadounidenses lo acompañan con una mayonesa picante. En nuestro caso, lo hemos acompañado de una mermelada de tomates cherry que ya mostramos hace un tiempo en el blog. Esa mezcla de sabores salados y dulces es muy peculiar... Pero si a alguien no le gusta mezclar lo salado y lo dulce, siempre puede recurrir a la receta original con mayonesa picante cuando prepare este plato.
¿Con qué otro tipo de salsa se os ocurre acompañar estos tomates (cherry) verdes fritos? Cualquier sugerencia siempre es bienvenida!!