En esta ocasión nuestro amigo Mikel, de la asociación Dislexia Ciudad Real, ha preparado un zarangollo murciano elaborado con calabacín, cebolletas, taquitos de jamón y todo ello en un revuelto de huevo.
Sin duda los revueltos son una manera muy socorrida de utilizar los productos del huerto y, en este caso, al tratarse de un plato tradicional de la cocina murciana, es un acierto seguro.
No es el primer plato de Mikel que mostramos en el blog: Ya nos enseñó su alficoz con salsa de miel y mostaza, un producto novedoso que cultivó en su huerto.